El aeropuerto internacional de Budapest, el Ferihegy (http://www.bud.hu), está a 16 kilómetros del centro de la ciudad. Es el mayor aeródromo de los cinco que tiene Hungría ya que actualmente cuenta con cuatro terminales. Con Iberia (http://www.iberia.com), Malev Hungarian Airlines (http://www.malev.hu) y Wizzair (http://wizzair.com) podremos llegar desde Madrid con Clickair (http://www.clickair.com) y Wizzair desde Barcelona y desde Málaga también con la compañía húngara. Las agencias más importantes de alquiler de coches tienen oficinas en el hall de entrada pero además, el servicio Airport Minibus es muy popular y barato ya que, por un módico precio, lleva al pasajero a cualquier punto de la ciudad. Si decides tomar un taxi para llegar al centro su precio oscilará entre los 8 y los 25 euros dependiendo de la zona en la que se encuentre tu hotel. Las opciones en transporte público también son interesantes. Desde julio de 2007 los pasajeros podemos acceder fácilmente a la terminal Ferihegy 1 desde la estación del Este. En media hora nos pondremos en el casco urbano por 300 HUF, en este sentido hay 60 trenes durante los días laborables y 45 en fines de semana. Además existe un servicio directo de autobús, el número 200E, a las terminales 1 y 2 desde la estación de metro Köbánya-Kispest. A este mismo lugar llega también el autobús 93 desde la terminal 1. Con la línea 3 del metro, la azul, puedes alcanzar la plaza Deák Ferenc en tan sólo 20 minutos. Para más información sobre el transporte público de Budapest, horarios y frecuencias puede bucear en esta página www.bkv.hu.
Budapest mantiene enlaces ferroviarios directos con otras 25 capitales europeas, pero las españolas no figuran entre ellas. Desde Madrid o Barcelona tendremos que irnos hasta París y desde allí, en un expreso, hasta Viena. Los trenes hacia Budapest salen aproximadamente cada tres horas cubriendo el recorrido en dos horas y 50 minutos. La mayoría de los trenes internacionales (http://www.mav.hu) parten de la estación de Keleti pu (este) pero existen otras dos: en el oeste, Nyugati pu, y en sur, Déli pu. Una cuarta, Józsefváros pu, atiende el tráfico nacional.
Como hemos visto Budapest es todo un nudo de comunicaciones, no en vano las nueve principales líneas ferroviarias y siete carreteras primordiales arrancan desde esta ciudad. Para usar las autopistas M1, M3, M5 y M7 es obligatorio comprar unas pegatinas de prepago que se pueden adquirir en los puestos fronterizos y en algunas gasolineras. A Madrid le separan casi 2.800 kilómetros a Barcelona 700 menos, aún así un largo viaje por Centroeuropa.
Una de las formas más baratas de llegar a Budapest desde las ciudades cercanas es en autobús. La estación internacional está situada en Népliget (http://www.volanbusz.hu). Al mismo tiempo recibe también numerosos autobuses interprovinciales que llegan a su vez a la estación ubicada junto al puente de Árpád, desde los Estadios, y en Buda, desde la plaza Etele.
Sin duda, la forma más bonita de llegar a Budapest es en barco por el Danubio (http://www.mahartpassnave.hu). Entre abril y octubre se puede llegar hasta el mismo corazón de la ciudad desde Viena, tres horas, y Bratislava, cuatro horas y media, con un hidrodeslizador. El precio por trayecto son unos 110 euros ida y vuelta.
Si finalmente te has aventurado a llegar en coche a Budapest, te recomendamos que lo dejes bien aparcado pues son más que habituales los atascos y caminos cerrados cerca de las obras de construcción. Además, en casi toda la ciudad existe una parada de transporte público a menos de 400 metros y funcionan desde las cuatro y media de la mañana a las once de la noche, más dieciséis servicios de búho. La red del transporte colectivo de la capital húngara (http://www.bkv.hu) está compuesta por líneas de autobuses, trolebuses, tranvías, metros y trenes de cercanía (HÉV), un medio rápido para llegar hasta los alrededores. Las tres líneas del metro se cruzan en la plaza Deák y pasan cada dos a quince minutos. Antes de iniciar el viaje hay que validar el pasaje en los perforadores de los vehículos ya que, en la salida, los inspectores pueden pedirnos el ticket y las multas son elevadas. Los pasajes se pueden comprar en las estaciones de metro, estancos o quioscos de prensa. Existen tickets combinados, de tramos cortos, de un día, bonos turísticos por tres días y bloques de a 10 y de a 20 pasajes, así que merece la pena elegir el más económico de acuerdo a tus necesidades.
Los desniveles de Budapest hacen que nos encontremos medios tan originales para desplazarnos como un telesilla (Zúgliget-Monte János), el viaje de bajada ofrece unas vistas inolvidables. En 1870, se inauguró el funicular (Clark Adam tér-Palacio de Buda) de la capital húngara y hoy vuelve a funcionar con vagones restaurados según el modelo original. El viaje tan sólo dura unos minutos, pero merece la pena. Los billetes se compran en las taquillas en el mismo sitio. Del siglo XIX también data el tren cremallera, el tercero de toda Europa, que comenzó a funcionar en 1874 (basa su funcionamiento en el acople mecánico con la vía por medio de un tercer riel dentado). Su parada inferior se encuentra frente al Hotel Budapest (Szilágyi Erzsébet fasor 47) y la superior a una altura de 427 metros en el Monte Széchenyi. Otro tren de vía estrecha también merece la pena ser utilizado. Es el famoso ferrocarril infantil (Széchenyi-hegy-Hűvösvölgy). Los empleados, menos el maquinista, son niños de entre 10 y 14 años, con uniforme. Tarda unos cincuenta minutos en recorrer los once kilómetros del trayecto, a través de bosques de Budapest.
Es importante fijarse en el indicativo amarillo que deben poseer los taxis si no lo llevan, funcionan ilegalmente. Esto, junto con la matrícula del mismo color, los identifica. Las grandes compañías trabajan con precios más bajos, por lo que vale la pena anotar sus números de teléfono ya que, además, es más barato que parar uno en la calle.
En estos momentos Budapest está todavía recuperándose del retraso en la construcción de hoteles. Los turistas podemos escoger entre numerosos hoteles, desde los más lujosos hasta pensiones y hoteles de categoría media con unas diez habitaciones pero que, por lo general, no quedan en el centro. Además, en Hungría funciona un servicio de alojamiento en casas particulares, donde el turista podrá conocer la vida cotidiana de una familia húngara.
HOTEL CORINTHIA GRAND HOTEL ROYAL *****
Impresionante hall de entrada
Este impresionante hotel, construido en el año 1896 y renovado, se sitúa tan sólo a unos pasos de la Academia de Música. A los huéspedes les da la bienvenida nada más entrar un altísimo atrio de vidrio. Pero el lujo no se queda ahí, sus 414 habitaciones están decoradas en un estilo cálido, con suntuosas telas estampadas y muebles de madera de cerezo. Podremos disfrutar de la gastronomía en varios ambientes. La elegante Terraza Royal Atrium nos espera con comida húngara y francesa. Otra alternativa es el Rickshaw Restaurant & Sushi Bar, con platos orientales y del sudeste asiático para la cena. Y para terminar: café y tartas en la Cafetería Royal y la Pastelería Szamos Marcipán Sachers. Además, los clientes pueden aprovechar el servicio de autobús de cortesía al spa del hotel hermano el Corintia Aquincum.
Erzsébet krt. 43-49. 1073 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 225-3384
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HOTEL KEMPINSKI CORVINUS *****
Con vistas al parque Erzsébet
A tres manzanas del Danubio, encontramos este céntrico hotel, el primer miembro húngaro de la organización "The Leading Hotels of the World". Abierto desde 1992, ha sido renovado en marzo de 2003 para que sus 366 habitaciones lucieran espléndidas, dando algunas de ellas al parque Erzsébet. Se puede disfrutar de sus especialidades internacionales y húngaras en el jardín invernal o en la terraza. La comida italiana encuentra su espacio en el Restaurante Giardino y el Lobby Lounge es el sitio de encuentro internacional de Budapest, con música clásica a partir de las tres de la tarde.
Erzsébet tér 7-8. 1051 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 225-3384
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ANDRASSY HOTEL *****
Espectacular gastronomía de la mano de su chef Shani Prusman
Esta perla, entre los hoteles de Budapest, destaca por ser el primero en la capital con la distinción "Small Luxury Hotels of the World". Al lado de las embajadas, en el barrio de negocios más elegante de la ciudad, se levantan sus 62 habitaciones con servicios personales para sus clientes. Además, en el Restaurante Baraka, decorado con elementos de Art Deco, el chef, Shani Prusman crea comidas ricas en sabores y colores. Sus especialidades: pato silvestre en bok choy con shiitake, gambas con naranja, calamares reales con otras frutas de mar o patatas con mantequilla de nuez en salsa de Tokaj.
Andrássy út 111. 1063 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 225-3384
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FOUR SEASONS GRESHAM PALACE *****
Un palacio de cuento de hadas
Frente al Puente de las cadenas, se levanta este inmueble de estilo romántico con bóvedas y cristaleras, considerado uno de los edificios más bonitos de Europa. Su hermosa fachada, perteneciente al antiguo edificio de Gresham Insurance, domina el río Danubio, con el más refinado estilo art decó. Sorprenderá a los huéspedes el gran vestíbulo elegante y refinado con un asombroso candelabro que domina la entrada. Algunas habitaciones tienen vistas al Danubio pero no menos impresionante es la visión desde el restaurante Páva. Situado en la planta baja, toda su decoración gira en torno al cambio de siglo. El balneario del piso superior tiene una piscina interna, un gimnasio equipado, sauna, jacuzzi y salas de tratamientos.
Roosevelt eer 5-7. 1051 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 268-6000
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LIONS GARDEN HOTEL ****
Disfruta en el jardín de la comida húngara
Ubicado en el corazón de Budapest es un lugar ideal tanto para aquellos huéspedes que llegan a la capital con fines de negocio o para pasar su tiempo libre. Recién construido, su sección de wellness nos ofrece además, múltiples opciones: piscina interior, jacuzzi, sauna infra y finlandesa, solarium, sala de masaje y de fittness. De los placeres culinarios se ocupa su restaurante que ofrece especialidades internacionales de inspiración mediterránea. El jardín asegura durante el verano un buen ambiente para las cenas íntimas.
Cházár András u. 4. 1146 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 225-3384
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HOTEL DOMINA INN FIESTA ****
Atmósfera decimonónica con toques mediterráneos
Diseño vanguardista y conciencia histórica se combinan a la perfección en este hotel en el corazón del centro urbano de Budapest. Este magnífico edificio, que forma parte de la herencia arquitectónica de la capital, ofrece un ambiente de finales de siglo XIX, cuando fue construido, con un toque de pasión mediterránea. Los amantes del deporte, no se deben perder el servicio que ofrece para navegar en canoa.
Király u. 20. 1061 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 321-7682
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HOTEL GELLERT ****
El más famoso de Budapest
Desde 1918 lleva erigido este hotel con el elegante estilo secesionista de los palacios de la época. Sin duda, su renombre internacional se debe a las fuentes naturales del Monte Gellért. El uso de los baños termales y terapéuticos, las piscinas y la sauna es gratis para los huéspedes. Además, los servicios de wellness y fitness incluyen masaje tailandés, peluquería y salón de belleza. Pero no todo va a ser relax también hay tiempo para la gastronomía en su restaurante Panorama, donde se puede elegir de la carta las especialidades de la cocina húngara e internacional o en el Espreso Gellért, ideal si te gustan los pasteles y las tartas caseras. Además, las noches de verano se amenizan en la terraza con música gitana o programas folklóricos creando un ambiente típico húngaro.
Szent Gellért tér 1. 1111 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 225-3384
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ATRIUM FASHION HOTEL ****
El nombre lo dice todo: a la última moda
Situado cerca de la plaza Blaha Lujza, en la parte Pest de la ciudad, este hotel ha sido renovado para amoldar las instalaciones a un diseño interior de moda. Las soluciones arquitectónicas únicas y los servicios de alta calidad definen las señas de identidad del Atrium Fashion Hotel que cuenta con 57 habitaciones mayoritariamente para no fumadores. Un ambiente agradable y tranquilo en el centro de ciudad.
Csokonai u. 14. 1081 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 225-3384
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CHARLES HOTEL ***
Todas las comodidades de un hotel, en un apartamento
Los huéspedes podrán disfrutar de la independencia de un apartamento, ya que en ellos encontrarán una pequeña cocina, con todos los beneficios de un hotel en el centro de la ciudad. Además, los Standard y Deluxe están recién renovados y equivalen en la calidad a un alojamiento de cuatro estrellas. Su restaurante János presume de no ser el típico refectorio de hotel con "especialidades turísticas". Aquí pueden encontrar los más exquisitos platos y vinos húngaros, como el famoso goulash, el foie de hígado de ganso o el guiso de ternera con gnocchi.
Hegyalja út 23. 1016 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 225-3384
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HOTEL CITY MÁTYÁS ***
Si no visitas su restaurante, no has estado en Budapest
A tan sólo 50 metros de la famosa Váci utca, con las más exclusivas tiendas y restaurantes, encontramos las 85 habitaciones de este edificio histórico declarado monumento. Algunas de ellas, además, poseen vistas panorámicas al Danubio y al Castillo de Buda. Pero es su restaurante Mátyás Pince, abierto en 1904, es lo que le da realmente fama. Desde políticos a artistas... todo el mundo pasa por el Mátyás Pince. El restaurante, que recibió su nombre del gran rey húngaro Mátyás, ofrece platos típicos y vinos de calidad acompañados de música gitana cada noche. El Restaurante Mátyás Pince se declaró protegido en 1973 gracias en parte a sus frescos y vidrieras de Haranghy Jenő y Bozó Gyula.
Március 15 tér 8. 1056 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 225-3384
HOTEL ERZSEBET ***
En honor a la reina Elizabeth
La idea de construir el Hotel Erzsébet surgió en 1867, hace ya más de cien años, en honor a la emperatriz de Austria y reina de Hungría. Su interior ha sido reciente renovado en 2002 aunque entre 1986 y 1989 ya permaneció cerrado por el mismo motivo volviendo a abrir en el 2 de octubre de 1989. Los principales centros turísticos están alrededor del hotel. En su restaurante, se sirve exquisita cocina húngara e internacional y en el pub János Pince podemos disfrutar de una excelente comida casera, fondues, cerveza de barril y vinos.
Károlyi Mihály u. 11-15. 1053 Budapest.
Tfno.: (+36-1) 225-3384
Casi todos encuentran algo a su gusto en los restaurantes de Budapest. Su cocina mezcla la gastronomía campesina húngara, alguna procedente de Asia, con la cocina francesa transmitida por los austriacos. También hay locales de todos los colores desde los étterem o restaurantes más elegantes, a la línea más tradicional, normalmente animada con música cíngara, que representan los vendégló o kisvendégló. Uno de los condimentos más utilizados en toda la región es la páprika o pimentón, de hecho, se cree que la extensión de su uso al resto de Europa partió de este país. Además, para la preparación de las comidas muchas veces se utiliza tejföl, un tipo de queso fresco, que intensifica los sabores agradables y suaves. Pero vamos a repasar algunas de sus especialidades: el goulash, una espesa sopa presentada dentro de un bollo el caldo de buey con tuétano el pollo a la páprika, el buen estofado casero con chucrut, col en salmuera casero que se produce en Vecsés a las afueras de la ciudad o el de inspiración judía como el sólet los excelentes pescados de agua dulce, lucioperca o barbo a la parrilla y la trucha con almendras. Mención a parte merece hígado de oca cuya degustación es tarea obligatoria dando igual si es asado, en grill, frío o caliente.
Para acompañar a todos estos platos, el tokay. El vino húngaro por excelencia es de un cálido dorado, y huele más bien a pastelería. Claramente dulce, no es, ni mucho menos, para acompañar los postres: es un caldo para comidas bastante especiadas. El Tokay más lujoso se elabora únicamente con el zumo que las uvas Aszu exudan en espera de ser estrujadas, será de mejor calidad cuantos más putňový, medida de masa de uva añadida a los barriles, figuren en la botella. Con un mínimo de tres obtendríamos ya un caldo adecuado según los reguladores hasta el Tokaji de los Tokajis o Eszencia que ostenta el máximo de seis. Dice la leyenda que al monarca Luis XIV, el Rey Sol, le gustó tanto que lo denominó "el vino de los reyes, el rey de los vinos" y debe ser así porque desde Marzo de 2007 ha adquirido el estatus de Denominación de Origen.
Los postres merecen un capítulo aparte, de corte vienés, son de una altísima calidad. Unos de los más ricos son los pasteles de hojaldre pero tampoco hay que dejar a un lado el somló, bizcocho con crema y ron el puré de castañas o la palacsinta, una deliciosa tortilla creada por el restaurador Károly en el siglo XX con relleno de ron, uvas, ralladura de limón y nueces, flambeándolo y bañándolo luego en una aromática salsa de chocolate. También son muy características las pastas dulces calientes como el Túrós Csusza, pasta con requesón y en Navidades el imprescindible beigli, tanto de semilla de amapolas como de nueces. Para probar estos y muchos más aquí va nuestra selección de locales: la histórica cafetería Gerbeaud, una de las favoritas de la emperatriz Sisi (http://www.gerbeaud.hu) el Daubner (II., Szépvölgyi út 50), donde a veces los húngaros hacen hasta cola para conseguir un helado, a pesar de las grandes dimensiones del establecimiento también tiene mucho éxito los helados en la tienda de mazapanes Szamos (http://www.szamosmarcipan.hu) los pasteles de la Auguszt (http://www.augusztcukraszda.hu), una empresa familiar de varias generaciones los pueden probar en varias calles de Buda, Fény no. 8 y de Pest Lajos Kossuth no. 14-16 y si lo que desea es conocer menor la pastelería hebrea haga una visita a la Fröhlich Cukrászda (http://www.frohlich.hu).
Todas estas delicias pueden estar bañadas por café. El más famoso de todos es, desde luego, el café New York (Erzsebet Korut 9-11), un lujo del XIX, solía ser el punto de encuentro de un floreciente grupo de escritores y periodistas, en pleno siglo XXI. Si éste nos parece algo caro siempre nos quedará acudir al café Europa (http://www.europakavehaz.hu), de igual calidad y algo más barato o al café Müvész (http://www.muveszkavehaz.hu). Si quieres que tu golosa velada esté acompañada además por la música de un pianista tu sitio es el Lukács (Vi Andrassy ut 70), que como curiosidad comparte espacio con un banco. Todos ellos comenzaron a hacerse especialmente conocidos a nivel europeo entre las dos guerras mundiales.
La variedad de locales, espacios y propuestas para disfrutar hasta la madrugada en Budapest es infinita: modernos, clásicos, renovados y juveniles. Las grandes discotecas se encuentran a orillas del Danubio: Buddha Beach (Közraktár utca 9-11) Rio, Zöld Pardon (http://www.zp.hu) ó A38 (http://www.a38.hu). Pero si lo que te gusta es un ambiente más recogido, que no menos divertido, nosotros te ofrecemos aquí una selección de los mejores pubs y bares de la capital. Con música de los 90, billar y dardos te lo pasarás en grande en el Picasso Point (http://www.picassopoint.hu), si prefieres la música centroeuropea y gitana de los Balcanes, no te pierdas el Miniature (Rozsahegy 1), donde, durante el régimen, se reunían los políticos clandestinos si quieres seguir esta línea de locales el Resti Kocsma (Deák Ferenc utca 2) es el ideal, con reliquias de la era socialista en sus paredes: carteles, fotos de Lenin y otros personajes del movimiento comunista y el ritmo latino encuentra su sitio en Tütü Tangó (VI. Andrássy út 25) con un pinchadiscos cubano. El homosexualismo ya no es un tabú en Hungría y desde hace algunos años existen locales especializados en este público: Action Bar (http://www.action.gay.hu) Chaos Music Pub (http://www.chaospub.hu) Darling Bar (1053 Budapest, Szép utca 1) Café Capella (http://www.capellacafe.hu) Mystery Bar (1054 Budapest, Nagysándor Jószef utca 3) o Angyal Bár (http://angyalbar.uw.hu) son algunos de ellos.
MENZA
Renovados años 70
Es uno de los locales de más de moda en Budapest últimamente ya que mezcla una decoración moderna, un público joven, comida clásica y novedosa y precios económicos. Lo encontramos cerca de la Academia de Música Franz Liszt y es fácilmente reconocible por su acertada decoración en tonos naranjas completamente inspirada en la estética de los 70. En el menú encontramos especialidades húngaras tradicionales como sopa de oca, castañas y champiñones o pechuga de oca ahumada y algunas internacionales como el escalope a la milanesa. Los mejores DJs de las radios de Budapest vienen para pinchar de incógnito por lo que recomendamos reservar.
Liszt Ferenc tér 2. 1061 Budapest.
Tfno: (+36-1) 413 1482
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BARCO SPOON CAFE & LOUNGE
Cenar sobre el agua
Al pie del Puente de las Cadenas, en la orilla de Pest y con vistas al Castillo de Buda, encontramos sin duda uno de los restaurantes más lujosos de Budapest. Aquí está anclada la edificación de la edad moderna tal vez más interesante de la ciudad: un barco fijo de 75 metros de eslora, de tres pisos y de una construcción excepcional. Si reserváis con antelación os guardarán las mesas con mejores vistas.
Vigadó Tér. 1052 Budapest.
Tfno: (+36-1) 411 0933
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RESTAURANTE FÂTAL
Enormes raciones en un ambiente íntimo
Si se debe destacar algo por encima de todo de este comedor es la gran cantidad de auténtica comida tradicional húngara que sirven en cada uno de sus platos de madera o fâtal. Aquí es prácticamente obligatorio, dejar que vuestro paladar disfrute de un maravilloso goulash. Pero su menú se extiende más allá ofreciéndonos una enorme variedad de platos: ensaladas, verduras, carnes, pescados, sopas, legumbres y sobre todo enormes fuentes de surtidos... nuestra recomendación la gulaschsuppe: una sopa muy fuerte y muy caliente.
Váci Utca, 67. 1052 Budapest.
Tfno: (+36-1) 266 2607
RESTAURANTE GUNDEL
Punto de encuentro de la alta sociedad
Es el restaurante con más renombre de Budapest, una auténtica institución desde que en 1910 Károly Gundel tomara las riendas del establecimiento. Hasta Charles Chaplin se ha sentado algún día en las mesas de este restaurante situado a dos pasos del museo de Bellas Artes, en el barrio chic de Városliget. Tras los años de socialismo, el restaurante renació de sus cenizas en 1992 para asombrarnos hoy en día con los platos del chef Kálmán Kalla, una auténtica estrella húngara de la gastronomía. Su trío de sopas, de calabaza con dados de foie gras y virutas de trufa, un goulash y un consomé de champiñones rellenos de carne de venado, constituyen sólo el preludio de una gran comida, desde Viajacomoquieras.com recomendamos seguir con la pechuga de pollo con páprika y nata agria para terminar con una sabrosa tarta de chocolate con frambuesas y las famosas crepes a la Gundel.
2 Allatkerti utca.1146. Budapest.
Tfno: (+36-1) 468 4040
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BOOM & BRASS RESTAURANT
Impresionan sus vistas al edificio Gerbeaud
Inaugurado en mayo del 2008 en la céntrica plaza Vörösmarty, este novedoso restaurante es uno de los lugares más frecuentados de Budapest. Siéntete como casa usando los cómodos sillones del bar y eligiendo tu cóctel preferido de un amplio surtido. Pero de este local estilo de Art Decó no sólo llama la atención su cálido diseño también su carta que nos ofrece delicias de la cocina internacional y un amplio surtido de modernos y exquisitos platos húngaros. La oferta de vinos refleja las regiones vitivinícolas de Hungría, además de la magnífica oferta de los vinos extranjeros.
Vigadó u. 4-6. 1054 Budapest.
Tfno: (+36-1) 877 7788
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CASCADE RESTAURANT CAFE LOUNGE
Perdido entre las colinas de Buda
Lejos del ruido del tráfico y del bullicio encontramos este acogedor restaurante amueblado en un estilo sobrio y moderno. El menú comprende tanto las especialidades húngaras más conocidas como los platos de la cocina clásica. Además puedes disfrutar de su estupenda terraza tomando un café y unos bollos, una rica tortilla de jamón o un cóctel refrescante.
Szarvas Gábor út 8/D.1125. Budapest.
Tfno: (+36-1) 392 0007
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RESTAURANTE KÁRPÁTIA
Auténticas creaciones de autor
Instalado en un antiguo convento franciscano desde 1877, Kárpátia presume de su magnífico marco modernista donde flota el perfume de la civilización magiar. Su chef, Tamás Bereznay, centrado en renovar los platos tradicionales, recupera excepcionalmente las recetas olvidadas durante la era comunista. En su carta encontramos especialidades tradicionales como la chucrut rellena a la manera de Kolozsvár, el ragú de venado con nata agria, el goulash, el lucioperca del lago Balatón asado o el foie gras de oca de corral acompañado de unas cebollas moradas en ensalada. Los golosos sucumbirán al soufflé de manzana con mousse de merengue y salsa de vainilla y ron, al parfait a la canela o al pastel de semillas de amapola, con guindas confitadas, sémola y queso mascarpone.
Ferenciek tere 7-8. 1053 Budapest.
Tfno. (+36 1) 317 3596
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RESTAURANTE FAKANÁ
Platos típicos en el mercado central
En la galería superior del mercado central encontramos esta pequeña cervecería self service donde probar las especialidades típicas húngaras frías o calientes. De su menú no se pierdan el goulash, las crepes a la Fakanál, rellenas de queso blanco y con salsa de canela el pollo con páprika, coles o pimientos rellenos o las pastas con coles. Además aquí pueden recibir clases de cocina húngara, de unos tres cuartos de hora y un almuerzo posterior, o degustar sus catas de vinos.
IX. Vámház körút, 1-3. 1093 Budapest
FÜLEMÜLE
Típica cocina judía de Europa Central
La materia prima del establecimiento es la oca: su hígado acompañado de un picadillo de huevos duros y cebolla en sopa el cuello relleno con una mezcla de carne de oca y pavo la piel asada y acompañada con un surtido de verduras encurtidas... Aunque la carta también incluye platos vegetarianos y de pescado. De hecho, su dueño, András Singer, se muestra especialmente orgulloso de sus judías sólet, cocidas al horno durante seis horas con un majado de cebolla, hierbas y especias. Durante las cenas ameniza la velada un grupo de música cíngara.
Kőfaragó utca 5. 1085 Budapest.
Tfno. (+36 1) 266 7947
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BELCANTO ÉTTEREM
Servidos por talentosos camareros
Como no podía ser de otra forma con este nombre, este restaurante tan especial se sitúa frente al majestuoso edificio de la Opera de Budapest. A la luz de las velas, y con arias de fondo casi no se pede pedir más. Lo curioso es que esas melodías las interpreten los propios camareros mientras degusta un menú internacional o platos típicos de la cocina húngara. Especialmente le recomendamos el tournedos al modo de Kedvessy acompañado por hígado de oca, los champiñones en salsa de páprika y vegetales o el estofado de ternera con gnoquis. Y de postre, no se vaya sin probar el somlói galuska, un bizcocho con chocolate, frutas, nueces y nata. Además, el restaurante ofrece un amplio surtido de vinos locales que puede pedir por botella o por copas. Con todo esto, entenderás que sea recomendable reservar con antelación, sobre todo, si se quiere una mesa después de la ópera.
Dalszínház Street 8. 1061 Budapest.
Tfno. (+36 1) 269-2786
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525 kilómetros cuadrados. No son dimensiones nada despreciables las de Budapest... y aunque la mayoría de sus vistas más preciadas las encontraremos a orillas del Danubio, visitar la capital de Hungría en menos de tres días resulta una temeridad. He aquí nuestro recorrido...
Ciudadela
En nuestra primera parada se consiguen las mejores vistas de la ciudad. Los Habsburgos la construyeron en 1854 por como edificio de vigilancia. Con sus 220 metros de largo y sus muros de cuatro metros de altura, los húngaros quisieron echarla abajo al acabar la Gran Guerra, pero en 1960 se declaró punto turístico. Aquí encontraremos un búnker de la Segunda Guerra con tres plantas y una gran colección de imágenes del conflicto que merecen mucho la pena.
Budai Var o Király-Palota (Palacio Real o Castillo de Buda)
Aunque la edificación original data del siglo XIII, ha sido destruido y restaurado totalmente en dos ocasiones. En 1686, tras el sitio para liberar la ciudad del dominio turco, y tras la Segunda Guerra Mundial al haberse quedado en ruinas durante la batalla de Budapest de 1945. Conoció su máximo esplendor durante el reinado del rey Matías, de hecho su Biblioteca Corviniana, tenía tanta fama como la de los Médici en Florencia. El castillo de Buda forma parte del Patrimonio de la Humanidad desde 1987 pero es que además de la fortaleza en sí, en la colina encontraremos muchas atractivas callejuelas en las que nos podremos perder durante un par de horas. Para subir te recomendamos el funicular, reabierto en 1986, y dejar la bajada andando para darnos un bonito paseo. Si vamos con tiempo podemos entrar en la Biblioteca Széchenyi o en el Budapesti Történeti Múzeum (Museo de Historia de Budapest - http://www.btm.hu), con más de 200 años de historia. Si os animáis no hay que dejar pasar el arte de la corte medieval, la famosa colección de las esculturas góticas y los objetos más interesantes encontrados durante las excavaciones arqueológicas.
Budavári Palota. 1011 Budapest.
Mátyás király (Iglesia de San Matías)
Aunque su nombre oficial es Iglesia de Nuestra Señora, popularmente se la conoce como de San Matías en honor a Matías Corvinus, el monarca húngaro más famoso que mandó edificar la torre sur en 1470. Más de 700 años han visto pasar sus muros... en ella se han celebrado los actos más solemnes de la nación, como las dos bodas del citado rey o la coronación de Carlos IV, el último de los Habsburgo. No en vano es la iglesia católica más famosa de Budapest. Cuenta la leyenda que durante el sitio de la Liga Santa a Buda en 1686, uno de los muros de la iglesia, entonces mezquita, cayó tras un cañonazo, dejando a la luz una estatua de la virgen María lo que acabó desmoralizando a los turcos. Ese mismo día, la ciudad pasó a manos cristianas. El interior de la iglesia es una maravilla y, gracias a su acústica, se celebran habitualmente conciertos de órgano y de música clásica.
Mátyás Király út. 1121 Budapest.
Halászbástya (Bastión de los Pescadores)
En 1905 se terminó de levantar esta edificación en estilo neorrománico sobre la antigua muralla, en la parte que defendían los pescadores en la Edad Media. Son muchos los miradores que hay en el bastión, cuenta con siete torres y galerías, desde donde observar la ciudad o tomar un descanso con unas vistas inolvidables. Por la noche, la imagen es aún más bella debido a las luces, que le dan a todo el paisaje un increíble tono rojizo. Se ve desde cualquier punto de la ciudad, pero hasta que no se visita uno no se da cuenta del increíble lugar en el que se está.
Szentháromság tér 5. 1014 Budapest.
Los puentes
Nueve puentes cruzan el río Danubio de norte a sur de la ciudad, siete de ellos para automóviles y dos para el ferrocarril. El más antiguo y famoso de todos ellos es el Széchenyi o Lánchíd (Puente de las Cadenas), un puente colgante, en el que se han sustituido los cables principales por eslabones rígidos de una cadena. Antes de la construcción de este viaducto, el corredor ya era utilizado, los viajes se hacían entre una orilla y otra en trasbordador. Para encontrar un antecedente tenemos que viajar hasta el siglo XV y un puente de pontones provisional que daba uso en inviernos cuando se podía cruzar el Danubio congelado a pie o en coche de caballos. El conde István Széchenyi fue su promotor tal y como lo conocemos actualmente. Nada ha cambiado desde entonces aunque tras la Segunda Guerra Mundial las tropas alemanas dinamitaran el puente y tuviera que ser reconstruido. Una foto de postal la podemos encontrar cuando cae la noche, con el Castillo de Buda iluminado al fondo. Con una luz parecida a la de Place de la Concorde de París encontramos el Margit híd (Puente de Margarita) que debe su nombre a la bajada intermedia a la Isla de igual denominación. El tercer puente construido en Budapest es el más corto: Szabadság híd (Puente de Libertad). Cuenta la leyenda que el rey Ferenc József inició las obras amartillando un elemento de la construcción de metal... poco tiempo después el puente unió los barrios meridionales de la capital. De hecho, ese fragmento fue cubierto con una placa de vidrio con iniciales F. J. A las entradas por ambos lados está adornado por los turules, los pájaros simbólicos del estado húngaro. Este viaducto es también el preferido por los suicidas: todos los meses alguien se sube aquí para echarse al agua del Danubio. Más de 1.000 de toneladas es lo que pesa el Erzsébet híd (Puente de Isabel), el último puente reconstruido después de la Guerra en 1964. Varios años antes, en 1927, acabó la edificación del puente de Miklós Horthy (Puente de Petöfi) en el sur de la ciudad, que conectaba los barrios meridionales con el extremo meridional del Gran Bulevar. A principios del siglo XX, una enfermedad asoló los viñedos del barrio de Óbuda, lo que provocó una marcha continua de sus gentes a buscar el trabajo en las fábricas y las manufacturas situadas en la opuesta orilla de Danubio así que al Gobierno no les quedó más remedio que levantar el Árpád (Puente del norte) en esta zona de la ciudad.
Aunque también se puede conocer Budapest desde el Danubio. Muchas compañías realizan cruceros por el río, de hecho habrá publicidad en la mayoría de los hoteles y vendedores en la ribera. Existe la posibilidad de cenar en alguno de ellos, los precios son relativamente asequibles. Además, hay compañías que ofrecen incluso música en directo (http://www.hungarianfolk.eu).
Országház (Parlamento de Hungría)
Ya en el lado de Pest, encontramos uno de los parlamentos más impresionantes del mundo. De hecho en su época de construcción, el edificio era la mayor cámara del mundo, hoy en día es la tercera, después de Rumanía y Argentina. Su ubicación a orillas del Danubio realza más su belleza pero provocó que se tuviera que reforzar el suelo con más de dos metros de cimientos asentados de manera muy precisa. Construido entre 1885 y 1902, fueron el emperador Francisco José I de Austria y el primer ministro de Hungría, Kálmán Tisza, quienes propiciaron un concurso donde algunos de los más reputados arquitectos del mundo presentaron sus propuestas para construir el edificio. Ganó Imre Steindl, con un diseño neo-gótico, Gothic Revival, basado en el Parlamento de Londres. El inmueble tiene una longitud de 268 metros y 118 metros de profundidad. Contiene más de 20 kilómetros de escaleras, y 691 habitaciones su estructura simétrica sirve para albergar un parlamento bicameral: el ala norte alberga la oficinas del Primer Ministro, mientras la zona sur, las del Presidente de la República. La cúpula central tiene una altura de 69 metros. Sus adornos se reflejan en la vitrina donde se alberga la corona de Hungría. La fachada presenta estatuas de gobernantes húngaros, líderes de Transilvania y famosos militares de la historia del país. Existe la posibilidad de realizar un tour gratis para los ciudadanos europeos previa presentación de su pasaporte. Además, el interior sólo se puede ver en estas visitas guiadas.
Kossuth Lajos tér. 1055 Budapest.
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Aquincumi múzeum (Ruinas de Aquincum)
En este museo pueden verse los restos de la primitiva villa urbana romana sobre la que se formó la actual ciudad de Budapest. Las ruinas fueron descubiertas por casualidad, durante las obras relacionadas con la construcción de uno de los puentes de la capital y al principio nadie las daba importancia, incluso se derrumbó unos fragmentos de la muralla. En ella hay que destacar la bella colección de pinturas murales o los increíbles mosaicos reconstruidos. Pero sin duda, son muchos los curiosos que se acercan aquí para ver el órgano hidráulico, de gran antigüedad, hoy en día una de las joyas históricas más emblemáticas de la ciudad. Las ruinas del anfiteatro romano son otra parada imprescindible continuando por las Thermae Mayores, vestigios de lo que un día fuera la zona de baños de un campo legionario romano.
Avda. Szentendrei, 139. 1031 Budapest.
Tfno. (+36 1) 240 4248
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Néprajzi Múzeum (Museo Etnográfico)
Poca gente visita este centro a pesar de ser uno de los mejores museos en Budapest. Hay objetos relacionados directamente con la cultura y las tradiciones húngaras, pero también encontramos una sección dedicada a África y otra a Asia.
Kossuth Lajos tér 12, 1055 Budapest
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Szent István-bazilika (Basílica de San Esteban)
Es la catedral de la ciudad, no en vano tiene capacidad para 8.500 personas, de hecho es el edificio religioso más grande del país. Llamada así en honor del primer rey húngaro San Esteban, cuya mano momificada todavía se puede contemplar en el relicario, es, junto con el Parlamento de Budapest, el edificio más alto de la ciudad. Diseñada por Joseph Hild en 1845, la construcción comenzó en 1851 pero no fue terminada hasta 54 años después. Y otro record: en la torre gemela de la derecha encontramos la campana más pesada, con nueve toneladas, y grande de Hungría. Durante los meses comprendidos entre abril y octubre es posible subir a la cúpula, desde donde se obtienen unas panorámicas impresionantes.
Hercegprímás utca 7. 1051 Budapest.
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Operaház (Ópera)
Financiada por Francisco José I, emperador de Austria y rey de Bohemia, sólo fue construida con la condición de que ésta no fuera más grande que la ópera de Viena. Diseñada por Miklós Ybl fue edificada entre 1875 y 1884 como uno de los inmuebles neo renacentistas más importantes de Hungría. El exterior está decorado con esculturas de famosos músicos y compositores.
Andrássy út 22. 1061 Budapest
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Szent Ana templom (Iglesia de Santa Ana)
Su construcción comenzó en 1740 de la mano de Kristóf Hamon y fue finalizada veintidós años más tarde por Mátyás Nepauer constituyendo el mejor ejemplo de arquitectura barroca italiana en Budapest. Durante más de 200 años, el templo ha sufrido guerras, inundaciones y terremotos por ello en varias ocasiones se pensó en demolerla, especialmente cuando se construyó el metro... pero finalmente se reconstruyó entre 1970 y 1984. Aunque la Iglesia de Santa Anta no ofrece visitas turísticas, y sólo abre durante los oficios, merece la pena la visita, sobre todo, si coincide con uno de los múltiples conciertos de órgano que aquí se celebran.
Batthyány tér 7. 1065 Budapest
Hősök tere (Plaza de los Héroes)
En el centro de una de las plazas más importantes de la ciudad se alza el Memorial del Milenio, una escultura con estatuas de los líderes de las siete tribus magiares que fundaron el país en el siglo IX y otras personalidades de la historia húngara desde hace más de 1100 años. Una columna de 36 metros de altura se eleva entre todos ellos con el arcángel san Gabriel levantado la corona de San Esteban.
A ambos lados de la Plaza se encuentran dos edificios también emblemáticos de la ciudad: el Szépművészeti Múzeum (Museo de Bellas Artes) y el Mucsarnok (Palacio de Exposiciones) donde tienen lugar las exposiciones temporales y mercados internacionales, junto con espectáculos de teatro de vanguardia. El edificio del museo fue el último construido en el estilo ecléctico en Budapest, según los planes de Albert Schickendanz. Dentro nos podemos encontrar desde momias traídas de Egipto, pasando por pinturas clásicas hasta obras impresionistas. Sin duda lo mejor de sus exposiciones permanentes es una gran colección de obras de los pintores de los Países Bajos, de Italia y de Alemania. Hay también obras de otros grandes artistas como Leonardo da Vinci, Rafael, Renoir, El Greco, Rodin o Chagall.
Dózsa György út.41. 1146 Budapest
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En la parte posterior de la Hősök tere encontramos el Állat Kert (el Jardín Zoológico). Abierto en el año 1866, fue una de las primeras y más modernas instalaciones de este tipo en Europa. Los visitantes pueden mantener el contacto directo con los animales menos peligrosos. Y al otro lado se sitúa la Andrássy út (avenida Andrassy). La calle más larga de la capital, con sus 2,5 kilómetros, ha sido cambiada de nombre en multitud de ocasiones. Originalmente se llamaba "Avenida del Sol", luego "de Andrássy", "de Stalin", "de Republica Socialista Húngara" y al final, en 1989, el gobierno municipal decidió volver a su segundo nombre. Debajo de la avenida pasa la milenaria línea del metro, la amarilla, construida en 1896 en tan sólo 21 meses.
Dohány utcai Zsinagóga/Nagy Zsinagóga (Sinagoga Judía de Budapest)
Tan sólo la de Jerusalén es una sinagoga más grande que la que encontramos en Budapest con 53 metros de largo por 26 de ancho y asientos para 2.964 personas. Construida entre 1854 y 1859 usando el diseño del arquitecto vienés Ludwig Forster, el estilo predominante es el morisco. Recibe muchos otros nombres: La Gran Sinagoga, La Sinagoga Dohány o la Sinagoga del Tabaco. Durante la Segunda Guerra Mundial, los nazis hicieron de los alrededores de la sinagoga un ghetto judío que posteriormente se convirtió en un campo de concentración. En la primera planta encontramos el Zsidó Múzeum (Museo Judío) donde podremos contemplar objetos y los libros religiosos.
Dohány u. 2. 1077 Budapest
Városliget (Parque de la ciudad)
Uno de los primeros parques públicos del mundo, inicialmente fue un recinto de caza que usó la nobleza durante años. En los siglos XVIII y XIX se fue transformando paulatinamente en el parque que es hoy en día. En su interior nos encontramos con el Vajdahunyad vára (Castillo de Vajdahunyad). Construido entre 1896 y 1908 según el diseño de Ignác Alpár se hizo de madera y cartón para la Exposición Universal de 1896 para más tarde construirse en piedra y ladrillo tras el evento. En parte, se trata de una copia de un castillo en Transilvania, Rumania, con el mismo nombre. Hoy en día, alberga el Museo de Agricultura.
Közlkedési Müzeum (Museo del Transporte)
Una de las más antiguas colecciones de Europa sobre la historia del transporte, la encontramos en este museo de Budapest. De hecho, su exposición de maquetas de locomotoras a una escala de 1:5 alcanza fama internacional. También hallaremos una sección dedicada a la marina mercante destacando las reproducciones que hacen referencia a los mercantes capaces de navegar indistintamente por río y por mar. Automóviles, motocicletas y originales tranvías encuentran asimismo su espacio en este centro.
Városligeti körút 11. 1146 Budapest
Királyi Borház és Pincemúzeumot (Casa del Vino Real y Museo de Bodega)
Desde el siglo XIV lleva funcionando este espacio bajo la tierra de Budapest como bodegas. Se trata de las cavas que pertenecieron a la Casa Real y a la gente que vivió en Buda durante el Renacimiento. Un sala del museo está dedicada a la más famosa fábrica de Hungría: Törley fundada en 1882 por József Törley. Aquí podréis ver el proceso del elaboración del aguardiente húngaro también, que se considera "hungaricum". En el interior de las otras salas de exposición, se siente la atmósfera de los viejos lagares de Buda.
Plaza Szent György - Paseo Nyugati. 1014 Budapest.
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La Ciudad de los Balnearios
Desde 1934 Budapest ostenta este título, no en vano la capital dispone de 118 manantiales tanto naturales como artificiales de los que cada día brotan más de 70 millones de litros a temperaturas de entre 21º y 78º C. Los baños de Budapest (http://www.spasbudapest.com) han estado en activo desde la época de la dominación romana aunque adquirieron un mayor protagonismo a principios del siglo XX para tratar enfermedades de los órganos locomotrices, de la circulación sanguínea o ginecológicas. En los alrededores existen pozos con salas para beber agua medicinal con alto contenido de distintos tipos minerales. La más conocida sirve de entrada al baño termal Lukács (distrito II. Frankel Leó, no. 25-29), que fue inaugurado en 1937, orientándo sus aguas medicinales a la curación de problemas digestivos, aunque data de la Edad Media. A partir de los años 1950 es el centro del mundo intelectual y artístico de Budapest. Antes de visitar un balneario deberéis fijaros en si las piscinas son mixtas, ya que algunos reservan unos días para el público masculino y otros para el femenino. Es el caso del Balneario Király (distrito II. Fő, no. 8.) que reserva los martes, jueves y sábados para los hombres y los lunes, miércoles, viernes a las mujeres. Por todos los lugareños es conocido que los días reservados a los varones son un punto de encuentro gay así que mejor ir con la mente abierta o elegir otros baños. También el Balneario terapéutico Rudas (distrito I. plaza Döbrentei no. 9). Entre los años de 1936 y de 2005 sus instalaciones sólo pudieron ser visitadas por hombres. Fue un grupo pro-derechos humanos el que logró que, en ciertos días de la semana, lo pudieran visitar también las mujeres. Y vaya si se ha modernizado desde entonces, éste es uno de los balnearios en donde se efectúan fiestas nocturnas algunos fines de semana las Cinetrip o Magic Bath (http://www.cinetrip.hu) y lo transforman, llenándolo de luces, iluminación espectacular, pantallas, gogos, y gente joven bailando en el agua. Otra imagen singular la podemos encontrar en el Széchenyi (distrito XIV, Avda. Állatkerti, no. 11), uno de los recintos termales más grandes de Europa inaugurado en 1913 y el único de la parte de Pest que funciona en la actualidad. Allí en la más caliente de las piscinas exteriores, veréis algún que otro anciano húngaro jugando al ajedrez en el agua. Si queréis, siempre podéis retarlos, estarán encantados de aceptar. Nuestra última recomendación es balneario más hermoso de Budapest: el Gellért (distrito XI. Kelenhegyi, no. 4). Conservan el mobiliario modernista original de 1918, los mosaicos de color, las columnas de mármol, los vidrios de cristal y las estatuas.
Ludwig Múzeum (Museo Ludwig)
Nos encontramos aquí con la colección húngara de arte contemporáneo del matrimonio coleccionista Irene y Peter Ludwig de Colonia. Nos ofrecen una síntesis de los últimos cincuenta años del arte universal y de los últimos diez del contemporáneo húngaro que incluye algunos Picassos de su última etapa, ejemplos de pop art americano, así como trabajos del antiguo Bloque del Este. Recientemente ha sido reubicado en el Palacio de las Artes.
Komor Marcell u. 1, 1095. Budapest.
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Las cuevas
No es tan famosa otra de las facetas más destacadas de Budapest: sus 200 cuevas formadas por las mismas corrientes de agua subterránea que proveen los baños termales. Descubiertas a principios del siglo XX, la mayoría de ellas se encuentran en Buda. De hecho aquí hallamos la segunda cueva más larga de Hungría con 18 kilómetros de extensión: la gruta Pálvölgyi (Szépvölgyi út 162. 1052 Budapest). Cada hora comienzan tours organizados para los que recomendamos ir abrigados ya que la temperatura media es de 8º C. Cerca de ésta encontramos otra cueva más pequeña: Szemlőhegyi (Pusztaszeri út 35. 1025 Budapest) o el jardín subterráneo de Budapest, como también se la conoce, por la decoración de sus paredes con minerales que recuerdan coliflores o racimos de uva. Si os gustan las emociones fuertes, vuestra cueva sin duda es la del Budai Var (Országház utca 16. 1014 Budapest), allí encontraremos la sala del miedo... una estancia completamente a oscuras en donde sólo podremos hallar la salida siguiendo un cordón pegado a la pared. En parte formación natural, en parte excavada a mediados del siglo pasado, podemos observar en su recorrido arte tan dispar como reproducciones de pinturas rupestres o esculturas post-modernas.
Margit-sziget (Isla Margarita)
En el centro del Danubio, entre Margit híd y Árpád, encontramos el pulmón de Budapest. Inicialmente había tres islas separadas, la del Balneario, la de los Pintores y la de los Conejos, pero, en el siglo XIX, fueron rodeadas por una orilla de hormigón durante las regulaciones del río, obteniendo la longitud actual de 2,5 kilómetros. Su nombre se debe a Margarita, la hija del rey Béla IV, quien, en agradecimiento a la salida de los tátaros, fue a vivir a un convento de la isla. Y es que este espacio ha estado habitado desde la época de los romanos y en la Edad Media por su tranquilidad y protección fue elegida por varios conventos. Tras siglos de abandono, la isla revivió en el siglo XIX, cuando fue reabierta para el público como parque y centro de diversión. Podéis recorrer las casi 100 hectáreas de tranquilidad andando, alquilar una Carroza de Bringó, una especie de bicicleta familiar, o en tren turístico. A lo largo de toda su extensión encontraremos varios jardines ingleses, japoneses y franceses que se alternan con castaños de cien años o las ruinas del convento de Santa Margarita. También aquí se encuentran dos monumentos protegidos por la UNESCO: el Zenélő kút (Pozo de la Música), un pequeño pabellón construido para conciertos al aire libre y la Zenélő szökőkút (Fuente de la Música), donde en verano se puede ver un espectáculo de luces combinadas con sonido.
Magyar Nemzeti Múzeum (Museo Nacional Húngaro)
Proyectado por Mihály Pollack, uno de los mejores arquitectos en Hungría, pocos saben, que el museo ocupa un sitio importante en los corazones húngaros. El 5 de marzo de 1848, en las escaleras de entrada, el poeta Petofi recitó con tanto convencimiento sus poemas patrióticos, que la gente allí reunida decidió empezar inmediatamente la Guerra de Independencia contra los Habsburgos. En su interior podremos conocer la historia de las tribus magiares y la de Hungría.
Múzeum krt. 14-16. 1088 Budapest.
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Nagytétényi Kastélymúzeum (Museo de Arte Industrial)
Este palacio, construido en estilo neoclásico, es uno de los más hermosos monumentos modernistas de Budapest y el tercer museo de artes aplicadas en Europa, abierto en 1872, después del de Londres y del de Viena. Diseñado por Ödön Lechner, desde entonces ha albergado varias exposiciones nacionales e internacionales. La colorida cúpula recubierta con cerámica Zsolnay destaca ya a lo lejos, pero hay que estar ya más cerca para dejarse embaucar por su puerta que parece haber salido de un cuento infantil. En las exposiciones permanentes podemos ver colecciones de muebles desde el arte gótico hasta la época del biedermeier, alfombras y tapices orientales, tesoros de la familia Esterházy, hábitos del siglo XVII de la alta nobleza, cristales de estilo modernista, mayólicas italianas, cerámicas Zsolnay y orfebrería barroca de Augsburg.
1225 Budapest, Kastélypark u. 9 - 11
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Terror Háza (Casa del Terror)
En este museo dedicado a los periodos de totalitarismo que sufrió la capital de Hungría en el siglo XX, el fascismo y el comunismo, encontramos celdas de aislamiento y salas de interrogatorio tal y como se utilizaron hace 50 años. No en vano ocupa el edificio de las antiguas dependencias policiales. Inaugurado en el 2002, ha suscitado la polémica desde sus inicios. Nada más entrar nos recibe un tanque alemán de la II Guerra Mundial perfectamente conservado pero en sus tres plantas encontramos casi de todo: fotos del Puente de las Cadenas destrozado por los alemanes, uniformes de la época, material propagandístico...
Andrássy ut, 60. 1062 Budapest.
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Szoborpark-Memento Park (Parque Memento)
Se trata de un parque temático que evoca la caída de la dictadura comunista a través de las estatuas públicas que se quitaron de su lugar original después del cambio de régimen de los años 1989-90. Lenin, Marx, Engels, Dimitrov, el capitán Ostapenko, asesinado por los alemanes, Béla Kun, principal imagen de la revolución húngara de 1919, o la del soldado soviético libertador, una figura de seis metros de alto. En el Parque Memento los visitantes pueden sentarse en un coche de marca Traban, el principal producto de la industria de la antigua República Democrática Alemana. Si bien el vehículo expuesto ya no funciona, el diseño es original. En la tienda de regalos de la Estrella Roja encontraremos una verdadera mina de artículos especiales que evocan el comunismo: relojes, botellas para aguardiente, mecheros... También hay cine, en la sala de proyección podemos ver un documental, con subtítulos en inglés, sobre el funcionamiento del servicio secreto comunista, sus métodos de espionaje y su red de delatores.
Balatoni út-Szabadkai utca
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Grassalkovich-kastély (Palacio Grassalkovich)
A unos 30 kilómetros de Budapest, encontramos la pequeña ciudad de Gödöllő. Aquí podremos visitar la residencia barroca de los Habsburgos, construida en el siglo XVIII por Antal Grassalkovich. Se trata del primer edificio de este estilo cuyas alas se abren al jardín y no al patio y a la entrada. Fue, a finales del siglo XIX, la residencia preferida por la reina Isabél, la esposa del emperador Ferenc József, una monarca muy querida por los húngaros, tanto por su belleza y sabiduría, como por su actitud respecto a los magiares. Por todos era conocido que una de las diversiones de Sisi era montar a caballo a través de las a las avenidas de los castaños de los jardines y pasar grandes veladas en el reservado de la Ópera con su amante. Con el paso del tiempo el palacio se amplió por una capilla del estilo rococó, luego por el teatro, el establo, etc. Al igual que la mayoría de puntos de interés arquitectónico del país, durante la II Guerra Mundial una gran parte de la residencia quedó destruida por los alemanes para iniciar las obras de la restauración bien avanzados los 80. El palacio se puede visitar en grupos guiados o individualmente, pero entonces vale la pena poseer un plano con la descripción de las habitaciones.
Szabadság út. 2100 Gödöllő.
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Lazarlovas Park (Finca de equitación de los hermanos Lázár)
A 35 kilómetros de Budapest, en el valle Domony, encontramos la hacienda de los hermanos Lázár, múltiples campeones mundiales en manejar el tiro o atelaje. Y es que un elemento muy importante de la cultura húngara son también los caballos y la equitación ya que sobre más de dos tercios del territorio del país se extiende la Llanura, conocida por sus vastos campos. Aquí seréis bienvenidos con una pogacsa y una copa antes de que comience el espectáculo de los csikosok, conductores de caballo que harán ejercicios con los látigos y carreras entre ellos. Además, nos ofrecerán la posibilidad de dar una vuelta en carroza a través de la Puszta. También podemos visitar la Sala de los Campeones donde se pueden ver sus carrozas, las sillas de montar, sus equipajes, premios, copas y medallas de sus campeonatos para más tarde pasar a los establos y conocer a sus caballos ganadores. Una excursión muy agradable para pasar medio día porque además se puede disfrutar de los platos típicos del país acompañados de música gitana.
H-2182 Domonyvölgy - Fenyő u. 47.
Tfno. (+36 2) 8576 510
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Hungaroring (Circuito de Fórmula I)
A 30 kilómetros al este de Budapest, se encuentra el circuito más corto del mundial después del de Mónaco. Fue escenario de un Gran Premio por primera vez en 1986, y desde entonces ha figurado siempre en el calendario. Enclavado en la ladera de un monte y con numerosos desniveles, las carreras tienen lugar normalmente en verano. El trazado inicial fue parcialmente modificado ya que era más lento que en la actualidad y no se adaptaba a las competiciones de Fórmula 1.
H-2146 Mogyoród, Pf. 10.
Tfno. (+36 2) 8444 444
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Központi Vásárcsarnok (Mercado Central)
Es el mercado más grande de los cinco que se abrieron en la ciudad a finales del siglo XIX. Desde el principio su construcción fue una continua fuente de protestas: los ciudadanos creían que los precios se habían incrementado por su culpa. Tras la Segunda Guerra, perdió importancia en la ciudad. Esto, unido al estado en el que había quedado tras los combates, hicieron que, en 1991, se declarara en ruinas y se cerrara al público hasta tres años más tarde. Ahora en él se puede encontrar de todo. Merece la pena empezar el recorrido en el sótano donde podemos degustar los encurtidos típicos en la cocina húngara o comprar una gran variedad de especias orientales: la famosa páprika de Kalocsa o de Szeged. En la primera planta se venden principalmente artículos de regalo: peletería, vino, Tokaj como no, cerámica negra de Nádudvar, jarros de cerámica Miska, telas de Sárköz, unas misteriosas cajitas de madera o los encajes tradicionales de Kalocsa o de Matyó, con precios bastante orientados al turista. No habrá que olvidarse tampoco de llevarse una botella de barak pálinka, un aguardiente de melocotón unicum zwack, de cereza o alguno de sus patés.
Vámház körút 1.1093 Budapest
Mercadillos
Situado a media hora de viaje, encontramos el más interesante de todos los mercados callejeros: el de Ecseri Piac (Nagykorösi ut.1118 Budapest), allí hallaremos un auténtico bazar de objetos de segunda mano y antigüedades. En su recinto podrás encontrar desde porcelanas y muebles antiguos, a cuidadas reproducciones, porcelana u objetos de decoración. Otros mercadillos urbanos son el Jószefvárosi Piac (Köbányai út 21. 1087 Budapest), con todo tipo de ropa y el Varosliget Bolhapiac (Petöfi Csarnok. 1146 Budapest) que incluye juguetes e instrumentos musicales.
Ropa
Auténtico paraíso de las compras, Budapest despliega una amplia oferta de grandes centros comerciales donde acceder a tiendas con marcas de primera fila como el Europark (Ülloi út 201. 1191 Budapest), el Duna Plaza (Váci utca 178, 1138 Budapest http://www.dunaplaza.hu), el Fontana Department Store, en (Váci utca 16. 1052 Budapest), el Mamut Center, en (Lövöház utca, 2. 1024 Budapest http://www.mammut.hu) o el Pólus Centre (Szentmihályi út 131. 1152 Budapest http://www.polus.com).
En torno al centro de Pest, la parte norte de Váci utca reúne multitud de tiendas de prendas de diseño. También al sur de Kossuth utca encontrará boutiques exclusivas.
Porcelana
Merece la pena hacer una visita a la tienda de la Manufactura de Herend (http://www.herend.com), fundada en 1826, en la plaza József nádor. La porcelana de Herend, favorita de familias reales británicas y austriacas, es uno de los orgullos de la industria húngara. Las técnicas de pintado, completamente elaborado a mano, de este producto de fama internacional pasan de padres a hijos. En la calle Kígyó, encontramos otro establecimiento que atrae la atención de los turistas: la tienda de la fábrica de porcelanas Zsolnay (http://www.zsolnay.com). El Folkart Centrum (Váci utca 58. 1056 Budapest http://www.folkartcentrum.hu) ofrece objetos de la artesanía popular húngara.
Vinos
En Prés Ház (V. Váci utca 10. 1052 Budapest) tendremos a nuestra disposición más de 300 tipos de vinos con denominación de origen con una degustación gratuita. Además, poseen servicio a domicilio y cajas de regalo personalizadas. Otras tiendas especializadas son la Compañía del Vino de Budapest (Batthyány utca 59. 1015 Budapest), Demijohn (Margit utca 27. 1023 Budapest), La Boutique des Vins (József Attila utca 12. 1012 Budapest), la Casa del vino (Jókai tér 7. 1061 Budapest) y Le Sommelier (Régiposta utca 14. 1052 Budapest). Además, si vais en grupo, y siempre avisando con antelación, se pueden visitar las bodegas de la empresa Törley Pezsgőgyár (http://www.torley.hu), uno de los más famosos fabricantes de cavas en Hungría.
Pasteles
Como hemos visto Budapest no está a falto de pastelerías en donde comprar algún que otro dulce. Pero si la intención es llevarlos de regalo, borra esa idea de la cabeza pues la frescura de sus productos hace que apenas aguanten de un día para otro. Un sustituto puede ser la estupenda, y no menos surtida, confitería, o la opción de comprar algún frasco de mermelada singular: de ciruela, negra en Hungría la de rosa silvestre o csipkebogyó (escaramujo) la de guindas verdes al Triplesec (un licor)... En cualquiera de los establecimientos nombrados en el apartado de restaurantes lo podremos encontrar.
A lo largo del año tienen lugar varios acontecimientos culturales, el programa es tan rico, que siempre encontraremos algo que nos interese. A finales de marzo se realiza el Festival de Primavera de Budapest (http://www.festivalcity.hu). En las calles de la ciudad pueden verse a los zíngaros con sus violines, mimos, grupos folclóricos y malabaristas pero la fiesta también se traslada a espacios cerrados con conferencias, teatro, ópera, conciertos o exposiciones. La música clásica es la protagonista de entre abril y octubre dentro de las iglesias. También en los templos, pero en Semana Santa, es costumbre celebrar representaciones de la Pasión. Es en junio cuando Budapest celebra su Carnaval (http://www.szabadter.hu) con desfiles de carrozas y extraordinarias fiestas de las que participan todos los habitantes de la ciudad. Si va cerca de las fechas navideñas no se asombre al ver pinos colgados de las ventanas de los edificios, el árbol de navidad se compra unos días antes de Nochebuena y se almacena fuera, en el frío, para que dure más.
Para saber más sobre la ciudad de Budapest puedes consultar estas páginas web:
http://www.budapestinfo.hu
http://www.budapestwinter.com/es
y http://www.hungriaturismo.com